Mansikka-apelsiinitäytekakku
recept

En läcker kaka som kombinerar en saftig botten, frisk jordgubbsmarinad och krämig fyllning. Perfekt val för festligheter eller som en söt godbit i vardagen!

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 10-12 annosta

Ainekset

Pohja:
- 4 kpl munia
- 1½ dl sokeria
- 2 dl vehnäjauhoja
- 150 g sunnnuntaimargariinia tai voita
- 2 tl leivinjauhoja
- 1½ dl maitoa
Mansikkamarinaadi:
- 3 tl appelsiinin kuorta
- 1 dl appelsiinimehua
- 300 g tuoreita mansikoita (vähän yli puoli litraa)
Kermatäyte:
- 4 dl vispikermaa
- 2 rkl sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- ½ l vadelmia (pakaste)

Ohjeet

1. Valmista pohja:
- Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
- Lisää sulatettu margariini/voi ja maito, sekoita hyvin.
- Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe, ja lisää ne taikinaan varovasti.
- Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan.
- Paista 175-asteisessa uunissa noin 25-30 minuuttia tai kunnes pohja on kypsä. Anna jäähtyä.
2. Valmista mansikkamarinaadi:
- Sekoita appelsiinin kuori, appelsiinimehu ja viipaloidut mansikat kulhossa. Anna marinoitua hetki.
3. Valmista kermatäyte:
- Vispaa vispikerma, sokeri ja vaniljasokeri kuohkeaksi.
- Lisää sulatetut vadelmat ja sekoita varovasti.
4. Kakun kokoaminen:
- Leikkaa jäähtynyt pohja kahteen osaan.
- Lisää mansikkamarinaadi toiseen kerrokseen ja peitä kermatäytteellä.
- Laita toinen pohja päälle ja koristele halutessasi ylimääräisellä kermalla ja marjoilla.
5. Tarjoile:
- Anna kakun tekeytyä jääkaapissa vähintään tunnin ajan ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):

- Kalorit: 350 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 1 g

Betyg: 3.49 (3482 recensioner) ★★★★★ dela