Läckra Grönsaksbiffar
recept

Dessa smakrika grönsaksbiffar är ett perfekt alternativ till lunch eller middag. De är enkla att göra och fulla av smak.
Förberedelsetid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 dl havregryn
- 1 dl kikärtor (kokta)
- 1 liten lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 1 morot, riven
- 1 röd paprika, hackad
- 1 dl färsk persilja, hackad
- 2 msk soja
- 1 tsk paprikapulver
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 2 msk olja för stekning

Instruktioner:

1. Lägg havregryn, kikärtor, lök, vitlök, morot, paprika och persilja i en stor skål.
2. Tillsätt soja, paprikapulver, salt och svartpeppar. Blanda väl.
3. Forma blandningen till cirka 8-10 biffar.
4. Värm oljan i en stekpanna på medelhög värme.
5. Stek biffarna på båda sidor i cirka 5-7 minuter, tills de är gyllenbruna.
6. Servera biffarna med exempelvis en sallad eller yoghurtsås.

Näringsinnehåll (per biff):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 3.5 (3146 recensioner) ★★★★★ dela