Endivi-sallad med Roquefort-dressing och karamelliserade valnötter
recept

En fräsch och smakrik sallad med krispig endivi, krämig Roquefort-dressing och söta karamelliserade valnötter. Perfekt som förrätt eller tillbehör.
Tillagningstid: 20 minuter
Portioner: 4

Ingredienser:

- 2 endivier
- 100 g Roquefort-ost
- 2 dl grädde
- 2 msk honung
- 100 g valnötter
- 2 msk socker
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Tvätta och dela endivierna på längden. Lägg dem på ett serveringsfat.
2. Smula Roquefort-osten i en skål. Tillsätt grädde och honung. Rör om tills du får en jämn dressing.
3. Häll Roquefort-dressingen över endivierna.
4. Rosta valnötterna i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt socker och rör om tills nötterna är karamelliserade.
5. Strö de karamelliserade valnötterna över salladen.
6. Smaka av med salt och peppar. Servera genast.

Näringsinformation (per portion):

- Kalorier: 320 kcal
- Fett: 28 g
- Kolhydrater: 10 g
- Protein: 8 g

Betyg: 3.3 (5762 recensioner) ★★★★★ dela