Maa-artisokkapiiras
recept

Herkullinen ja täyteläinen ruoka, joka sopii täydellisesti brunssipöytään tai juhliin.

Valmistusaika: 1 tunti
Annokset: 6
Ainesosat:
- 500 g maa-artisokkia
- 1 pkt valmis piirakkataikinaa
- 2 dl kermaa
- 3 kpl kananmunaa
- 100 g raastettua juustoa (esim. emmental)
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta timjamia tai persiljaa koristeeksi
Ohjeet:
1. Kuori maa-artisokat ja viipaloi ne ohuiksi siivuiksi.
2. Kuori ja silppua sipuli sekä valkosipuli.
3. Kuumenna pannulla hieman öljyä ja kuullota sipuli ja valkosipuli pehmeiksi.
4. Lisää viipaloidut maa-artisokat pannulle ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat hieman pehmenneet.
5. Kauli piirakkataikina ja laita se voideltuun piirakkavuokaan. Reunoja voi myös vuorata taikinalla.
6. Sekoita kulhossa kerma, kananmunat, raastettu juusto, suola ja pippuri.
7. Kaada maa-artisokkaseos piirakkapohjalle ja kaada kerma-kananmunaseos päälle.
8. Paista 200-asteisessa uunissa noin 30-40 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
9. Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua. Koristele halutessasi tuoreella timjamilla tai persiljalla.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 3 g

Betyg: 3.79 (2240 recensioner) ★★★★★ dela