Grand Croque Monsieur
recept

En klassisk fransk varm smörgås med smält ost, skinka och läcker béchamel-sås. Perfekt som helghärlig!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annoskoko: 2

Ainesosat:

- 1 ciabatta-leipä
- 200 g korppukinkkua
- 200 g gruyerejuustoa
- 2 rkl dijonsinappia
- 50 g voita
- 50 g vehnäjauhoja
- 500 ml maitoa
- Suolaa
- Mustapippuria
- Kuivattua timjamia

Ohje:

1. Valmista béchamel-kastike: Kiehauta maito kattilassa. Sulata voi toisessa kattilassa ja lisää siihen vehnäjauhot. Kypsennä seosta pari minuuttia. Lisää maito vähitellen vispilällä vatkaten. Anna kastikkeen kuplia muutama minuutti ja mausta timjamilla, suolalla ja pippurilla.

2. Valmista leipä: Leikkaa ciabatta-leipä puoliksi pituussuunnassa ja sahaa ohuen kerroksen päältä pois. Levitä dijonsinappia leivän pohjapuolelle. Laita kinkkusiivut päälle ja ripottele gruyerejuustoa.
3. Kokoa leipä: Paina leivän kansi päälle. Paahda leipää 200-asteisessa uunissa muutama minuutti, kunnes juusto sulaa ja pinta on rapea.
4. Lisää kastike: Ota leipä uunista ja lusikoi béchamel-kastiketta leivän pinnalle. Ripottele päälle lisää juustoa.
5. Viimeistely: Grillaa leipää uunin grillivastuksen alla noin viisi minuuttia, kunnes pinta on kupliva ja rapsakka. Jos grillivastusta ei ole, nosta uunin lämpötilaa 250 asteeseen.
6. Tarjoilu: Anna jäähtyä hetki, leikkaa paloiksi ja tarjoile kylmän juoman kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 600 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 45 g
- Rasva: 35 g
- Kuitu: 2 g

Betyg: 3.84 (3893 recensioner) ★★★★★ dela