Croque Monsieur
recept

Fransk klassiker som passar utmärkt till lunch eller som frukost- och kvällsmål. Perfekt sätt att använda julens rester!
Tillagningstid: 20 minuter
Portionsstorlek: 2 portioner

Ingredienser:

- 4 skivor vitt bröd
- 100 g skinka
- 100 g ost (t.ex. emmental eller gruyère)
- 2 msk smör
- 2 msk vetemjöl
- 2 dl mjölk
- salt och peppar efter smak
- en nypa muskotnöt (valfritt)

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 200 grader.
2. Smörj brödskivorna med smör.
3. Lägg två smörade brödskivor på en ugnsplåt.
4. Tillsätt skinka och ost ovanpå brödskivorna.
5. Täck med de andra brödskivorna.
6. Förbered béchamelsåsen: smält smöret i en kastrull, tillsätt mjölet och rör om tills det är gyllene. Tillsätt mjölken gradvis, rör om hela tiden tills såsen tjocknar. Smaka av med salt, peppar och muskotnöt.
7. Häll béchamelsåsen över bröden.
8. Grädda i ugnen i cirka 10-15 minuter tills ytan är vackert gyllenbrun.
9. Låt svalna något innan servering.
Näringsinnehåll per portion:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.65 (5183 recensioner) ★★★★★ dela