Gambas al Ajillo
recept

En läcker spansk rätt med räkor i vitlökssås. Perfekt som förrätt eller tapas.
Tillagningstid: 15 minuter
Portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g räkor (gambas)
- 4-5 vitlöksklyftor
- 60 ml olivolja
- 50 g smör
- 1/2 tesked chilipulver (valfritt)
- Salt efter smak
- Färsk persilja (till garnering)
- Bröd att servera med

Instruktioner:

1. Skala och finhacka vitlöksklyftorna.
2. Hetta upp olivoljan och smöret i en stor stekpanna på medelhög värme.
3. Tillsätt de hackade vitlökarna i pannan och fräs dem tills de är gyllenbruna.
4. Lägg i räkorna och stek dem tills de blir rosa och genomstekta, cirka 3-4 minuter.
5. Krydda med salt och chilipulver (om du använder) och blanda väl.
6. Ta pannan från värmen och strö över färsk persilja.
7. Servera genast med bröd så att du kan doppa i den läckra såsen.

Näringsinformation (per portion):

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Fett: 18 g
- Kolhydrater: 5 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.45 (6360 recensioner) ★★★★★ dela