Villiyrtti- och Lähiruokasallad
recept

En fräsch sallad som kombinerar vilda örter och lokala råvaror till ett läckert och näringsrikt alternativ. Perfekt som vår- och sommarät!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 100 g färska vilda örter (t.ex. brännässlor, maskrosblad)
- 200 g körsbärstomater
- 1 gurka
- 1 röd lök
- 150 g fetaost
- 2 msk olivolja
- 1 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak
- Färska örter till dekoration (t.ex. basilika eller persilja)

Ohjeet:

1. Skölj de vilda örterna noggrant och torka dem.
2. Dela körsbärstomaterna på hälften och tärna gurkan.
3. Skiva den röda löken i tunna ringar.
4. Blanda de vilda örterna, tomater, gurka och röd lök i en stor skål.
5. Smula fetaosten över salladen.
6. Blanda olivolja, balsamvinäger, salt och peppar i en liten skål. Häll dressingen över salladen och blanda försiktigt.
7. Dekorera med färska örter innan servering.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 220 kcal
- Proteiini: 7 g
- Hiilihydraatit: 9 g
- Rasvat: 18 g
- Kuitu: 3 g

Betyg: 4.09 (410 recensioner) ★★★★★ dela