Bergamotti-jogurttikakku
Bergamotti-jogurttikakku
recept
En fräsch och saftig kaka där den unika smaken av bergamott kommer till sin rätt. Lätt att göra och håller sig bra. Förberedelsetid: 1 timme (plus gräddningstid)
Antal portioner: 12
Ingredienser:
- 210 g vetemjöl (3 dl) - ½ tsk bakpulver
- ½ tsk bikarbonat
- 300 g socker (3 ½ dl)
- 250 g grekisk yoghurt
- 125 ml olivolja
- 2 ägg
- 2 bergamott, rivet skal
- 2 msk bergamottjuice
- Smör och ströbröd för att smörja formen
Topping:
- 200 g [fyllning ej angiven] Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 180 grader. Smörj en kakform med smör och bröa med ströbröd. 2. Blanda vetemjöl, bakpulver och bikarbonat i en skål.
3. I en annan skål, kombinera socker, yoghurt, olivolja, ägg, rivet bergamott skal och bergamottjuice. Blanda väl.
4. Tillsätt mjölblandningen gradvis till yoghurtblandningen och rör om tills smeten är jämn.
5. Häll smeten i den förberedda formen och jämna ut ytan.
6. Grädda i ugnen i cirka 30-35 minuter eller tills kakan är genomgräddad och gyllenbrun.
7. Låt kakan svalna innan du lägger på toppingen.
Näringsinformation (per portion, 12 portioner):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 38 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 1 g
- Socker: 20 g
Betyg: 4.24 (2593 recensioner) ★★★★★