Avokado-Wasabi Lohirullat
recept

Njut av dessa läckra avokado-wasabi lohirullat, perfekta som förrätt eller snacks. De kombinerar den salta smaken av lax, den krämiga avokadon och en liten kick av wasabi.

Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 200 g tuoretta lohta
- 1 tl suolaa
- 1 tl sokeria
- 1 tl sinappia
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 rkl sitruunamehua
- 100 g smetanaa tai ranskankermaa
- 1/2 dl hienonnettua tilliä
- 2 kypsää avokadoa
- Wasabia maun mukaan
- 4 rieskaa

Ohjeet:

1. Hienonna lohi terävällä veitsellä.
2. Lisää loheen suola, sokeri, sinappi, mustapippuri ja sitruunamehu. Anna maustua jääkaapissa noin puoli tuntia.
3. Sekoita maustuneen kalan joukkoon smetana tai ranskankerma sekä hienonnettu tilli.
4. Halkaise avokadot ja poista kivet. Koverra sisus irti ja soseuta haarukalla tai sauvasekoittimella tahnaksi.
5. Lisää avokadoon sitruunamehua ja wasabia maun mukaan.
6. Levitä rieskat tasaiselle alustalle ja voitele ne avokado-wasabitahnalla.
7. Jaa lohiseos rieskojen päälle tasaiseksi kerrokseksi.
8. Kääri rieskat varovasti rullalle ja leikkaa parin sentin paloiksi. Kiinnitä tarvittaessa cocktailtikuilla.
9. Tarjoa täytetyt rullat valkoviinin tai teen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 320 kcal
- Proteiini: 18 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 5 g

Betyg: 4.4 (4795 recensioner) ★★★★★ dela