Syksyinen Kynttiläillallinen
recept

En perfekt middag för att skapa stämning och njuta av gemenskapen. Denna rätt kombinerar läckra smaker och en vacker dukning som tar tankarna till höstens lugnande famn.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g pasta (t.ex. penne eller fusilli)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 200 g tuoreita herkkusieniä, viipaloituna
- 1 punainen paprika, kuutioituna
- 200 g kirsikkatomaatteja, puoliksi leikattuina
- 100 g tuoretta pinaattia
- 1 dl kermaa
- 100 g parmesan-juustoa, raastettuna
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoreita yrttejä (esim. basilikaa tai persiljaa) koristeluun

Ohjeet:

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää viipaloidut herkkusienet ja paprika, paista noin 5 minuuttia.
4. Lisää kirsikkatomaatit ja pinaatti paistokasariin. Kypsennä, kunnes pinaatti on kuihtunut.
5. Sekoita joukkoon kerma ja raastettu parmesan-juusto, mausta suolalla ja pippurilla. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seoksesta tulee kermaisempi.
6. Yhdistä keitetty pasta ja kastike, sekoita hyvin. Tarjoile heti tuoreilla yrteillä koristeltuna.

Ravintosisältö per annos (noin):
- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 18 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 4 g
Nauti syksyisestä illallisesta kynttilänvalossa!

Betyg: 3.39 (4524 recensioner) ★★★★★ dela