Ugnsbakade ägg i couscoussäng
recept

En fräsch och god rätt där ägg bakas i en smakrik couscoussäng. Perfekt som förrätt, mellanmål eller kvällsmål.
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 ägg
- 2 dl couscous
- 4 dl kycklingbuljong
- 1 lök, hackad
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- En bit purjolök, hackad
- 1 dl riven parmesanost
- Persilja, hackad
- Svartpeppar, efter smak
- Salt, efter smak
Instruktioner:
1. Koka upp kycklingbuljongen, ta bort grytan från värmen och tillsätt couscous. Lägg på locket och låt det stå i 5 minuter så att vätskan sugs upp.
2. Fräs lök, vitlök och purjolök i en panna tills de blir mjuka.
3. Blanda de frästa grönsakerna med couscous, parmesanost och hackad persilja. Krydda med svartpeppar och salt.
4. Fördela couscousblandningen i fyra små ugnsfasta formar. Gör en grop i mitten av varje och knäck ett ägg i varje grop.
5. Grädda i 200 grader i cirka 15 minuter, tills äggvitorna har stelnat.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 14 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.24 (2905 recensioner) ★★★★★ dela