Köttfärsås med Potatis
recept

En klassisk svensk köttfärsås som är enkel att laga och passar perfekt till kokt potatis eller puré.

Valmistusaika: 30 minuter
Annosmäärä: 4-6 henkilöä

Ainesosat:

- 400 g Atria Perhetilan Naudan Jauhelihaa 15%
- 1 stor gul lök
- Salt efter smak
- 25 g smör
- 2 msk vetemjöl
- Varmt vatten
- 1 köttbuljongtärning
- 5 kryddpepparkorn
- (valfritt) en skvätt senap

Ohjeet:

1. Skala och finhacka löken. Ta en stekpanna och bryn köttfärsen. Tillsätt löken mot slutet av stekningen så att den mjuknar.
2. Flytta den brynta köttfärsen till en skål och låt den stå.
3. Smält smöret i samma panna. När smöret har smält, blanda i vetemjölet och bryn tills mjölet får en mörk färg, men bränn det inte.
4. Tillsätt varmt vatten gradvis under omrörning tills blandningen är slät. Tillsätt köttbuljongtärningen och den brynta köttfärsen.
5. Låt såsen sjuda försiktigt i minst 3 minuter så att mjölet tillagas och såsen tjocknar. Smaka av med salt och tillsätt senap om så önskas.
6. Låt såsen sjuda längre för att fördjupa smaken. Servera med kokt potatis eller puré.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: ~350 kcal
- Protein: ~25 g
- Kolhydrater: ~15 g
- Fett: ~20 g
- Fiber: ~1 g
- Salt: ~1 g

Betyg: 4.33 (3498 recensioner) ★★★★★ dela