Prinsessakakku med jordgubbs- och chokladmousse
recept

En fantastisk och spännande prinsesskaka fylld med läckra jordgubbs- och chokladmousse. Perfekt för festliga tillfällen, särskilt för små prinsessor!
Val prepareringstid: 1 timme + kylning
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser:

- 4 dl vetemjöl
- 2 dl socker
- 2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 1 dl mjölk
- 1 dl olja
- 2 ägg
- 2 dl jordgubbspuré
- 200 g mörk choklad
- 2 dl vispgrädde
- 1 dl socker (till chokladmousse)
- 1 dl socker (till jordgubbsmousse)
- 2 gelatinblad (i båda mousserna)

Instruktioner:

1. Förbered först kakans botten. Blanda vetemjöl, socker, bakpulver och salt i en stor skål.
2. Tillsätt mjölk, olja och ägg och rör om till en jämn smet.
3. Häll smeten i en smord kakform och grädda i 175 °C i cirka 25-30 minuter, tills kakan är genomgräddad. Låt svalna helt.
4. Förbered jordgubbsmousse: Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten. Värm jordgubbspurén i en kastrull och tillsätt gelatinbladen tills de smälter. Låt svalna.
5. Vispa grädden och sockret i en separat skål. Tillsätt den avsvalnade jordgubbspurén försiktigt i grädden.
6. Förbered chokladmousse: Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten. Smält den mörka chokladen i ett vattenbad. Värm grädden och tillsätt gelatinbladen tills de smälter. Låt svalna och blanda sedan den smälta chokladen med grädden.
7. Dela kakan i tre delar. Bred ut jordgubbsmousse på det första lagret, lägg sedan på det andra kaka-lagret och bred ut chokladmousse. Tillsätt det sista lagret av kakan ovanpå.
8. Låt kakan kylas i kylskåp i några timmar så att mousserna kan sätta sig ordentligt.
9. Dekorera kakan på önskat sätt innan servering.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.37 (2058 recensioner) ★★★★★ dela