Ananas-kokospiirakka
recept

En läcker och härlig ananas-kokospiirakka som är den perfekta efterrätten. Denna paj kombinerar tropiska smaker med en krämig fyllning.
Val preparation tid: 1 timme
Antal portioner: 8 portioner

Ingredienser:

- 100 g smör
- 2 dl vetemjöl
- 1 dl socker
- 1 dl grädde
- 1 dl kokosflingor
- Fyllning:
- 2 dl grädde
- 1 ägg
- 2 msk potatismjöl
- 2 dl ananasbitar
- 1 dl kokosflingor

Instruktioner:

1. Smält smöret och blanda det i en skål med vetemjöl och socker.
2. Tillsätt grädden och kokosflingorna i degen och blanda till en jämn smet.
3. Tryck ut degen i en pajform, jämnt på botten och kanterna.
4. Förgrädda pajskalet i ugnen på 180 grader i cirka 10 minuter, tills det är något gräddat.
5. Förbered fyllningen: vispa grädden till ett fast skum och tillsätt ägget, potatismjölet, ananasbitarna och kokosflingorna. Blanda väl.
6. Häll fyllningen i det förgräddade pajskalet och jämna till ytan.
7. Grädda pajen i ugnen i cirka 25-30 minuter, tills fyllningen har stelnat och ytan är vackert gyllenbrun.
8. Låt svalna innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 4 g
Kolhydrater: 30 g
Fett: 24 g
Fiber: 2 g

Betyg: 4.41 (3149 recensioner) ★★★★★ dela