Rökta Revben
recept

Dessa läckra rökta revben är enkla att tillaga på gasgrill, kolrökare eller trägrill. Rökningen ger revbenen en unik smakprofil som är oemotståndlig.
Val Prepareringstid: 5 timmar
Antal portioner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 1 kg fläskrevben
- 2 msk rub-kryddblandning (t.ex. paprikapulver, vitlökspulver, salt, peppar)
- 1 dl BBQ-sås
- Rökspån (t.ex. äppelträ eller hickory)
- ½ dl vatten (för att hålla grillen fuktig)

Instruktioner:

1. Förbered revbenen: Ta bort membranet från revbenen och gnid in rub-kryddblandningen jämnt över köttets yta. Låt marinera i kylskåp i minst 1 timme, helst över natten.
2. Förbered grillen: Om du använder gasgrill, värm den till medelhög värme. För kolrökare eller trägrill, tänd kolen och låt dem brinna tills de är vita.
3. Tillsätt rökspån till grillen eller rökmaskinen för att ge revbenen extra smak.
4. Placera revbenen på grillgallret, med benet nedåt. Stäng grillens lock och låt dem tillagas i cirka 3-4 timmar. Vänd revbenen halvvägs och tillsätt mer vatten vid behov för att hålla grillen fuktig.
5. Avsluta revbenen: Du kan pensla BBQ-såsen på revbenen under de sista 30 minuterna för att få en vacker karamelliserad yta.
6. Ta bort revbenen från grillen och låt dem vila i cirka 10-15 minuter innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 0 g

Betyg: 3.29 (2810 recensioner) ★★★★★ dela