Gluteenfria pumpapannkakor
recept

En läcker och enkel frukost som passar perfekt för hösten. Dessa pannkakor är glutenfria och fulla av smak!
Förberedelsetid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 1 dl glutenfri mjölmix
- 1 dl pumpapuré
- 2 ägg
- 1 dl mjölk (eller växtbaserat alternativ)
- 1 msk honung eller lönnsirap
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk kanel
- En nypa salt
- Smör eller olja till stekning

Instruktioner:

1. Blanda i en skål glutenfri mjölmix, bakpulver, kanel och salt.
2. Tillsätt pumpapurén, äggen, mjölken och honungen. Rör om tills smeten är jämn.
3. Värm en stekpanna på medelhög värme och tillsätt lite smör eller olja.
4. Häll smet i pannan i önskad storlek och stek i cirka 2-3 minuter på varje sida, tills pannkakorna är fint gyllenbruna.
5. Servera varmt, gärna med lönnsirap, bär eller nötter.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 25 g
- Fett: 7 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.79 (4067 recensioner) ★★★★★ dela