Greippi-lohisalaatti
recept

En fräsch och mättande sallad där greppens syra förenas med laxens rikedom. Perfekt som lunch eller en lätt middag!
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g laxfilé
- 1 grapefrukt
- 100 g keso
- 2 skivor bröd (till krutonger)
- 2 msk olivolja
- 1 msk honung
- 1 msk vinäger
- Salt och peppar efter smak
- Färsk dill (till garnering)

Instruktioner:

1. Stek laxfilén i en panna på medelhög värme i cirka 5-7 minuter på varje sida tills den är genomstekt.
2. Skala grapefrukten och dela den i klyftor samt ta bort eventuella kärnor.
3. Rosta brödskivorna i den heta pannan med olivolja tills de är gyllenbruna och krispiga.
4. Förbered vinägretten genom att blanda honung, vinäger, salt och peppar i en skål.
5. Montera salladen på en tallrik: lägg på laxfilén, grapefruktsklyftorna, keso och brödkrutongerna.
6. Ringla vinägretten över salladen och dekorera med färsk dill.
Näringsinnehåll per portion:
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 25 g

Betyg: 3.53 (2191 recensioner) ★★★★★ dela