Juustoinen madekeitto
recept

En läcker juustig madekeitto som är perfekt för helgen. Tack vare den smälta osten blir soppan särskilt krämig och smakrik.
Val prepareringstid: 45 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g matefilet
- 1 l fiskbuljong (eller vatten och fiskbuljongpulver)
- 200 g smältost
- 3 potatisar
- 1 lök
- 2 dl frysta grönsaker (t.ex. morötter, ärtor)
- 1 dl grädde (valfritt)
- Färsk dill
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Skala och hacka potatisarna och löken.
2. Koka fiskbuljongen i en kastrull och lägg i de hackade potatisarna och löken. Låt koka i cirka 10 minuter tills potatisarna är nästan mjuka.
3. Tillsätt matefileterna i buljongen och koka i några minuter tills fisken är genomkokt.
4. Tillsätt de frysta grönsakerna och smältosten. Rör om tills osten har smält och soppan är jämn.
5. Smaka av med salt och peppar. Om du vill kan du tillsätta grädde för en krämigare smak.
6. Servera soppan med färsk dill.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 25 g
- Fett: 15 g

Betyg: 3.24 (2258 recensioner) ★★★★★ dela