Fredagsmys Pasta
recept

En härlig och snabb pastarätt perfekt för att koppla av efter en lång vecka. Njut av den själv eller dela med familj och vänner.
Förberedelsetid: 20 minuter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g pasta (t.ex. spaghetti eller fusilli)
- 1 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 röd paprika, tärnad
- 100 g champinjoner, skivade
- 150 g körsbärstomater, halverade
- 1 dl grädde
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika till garnering
- Riven parmesanost till servering
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Häll av pastan och ställ åt sidan.
2. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt vitlöken och fräs i en kort stund.
3. Tillsätt paprikan och champinjonerna i pannan. Stek i cirka 5 minuter tills de är mjuka.
4. Tillsätt körsbärstomaterna och grädden. Rör om ordentligt och låt sjuda på låg värme i cirka 3-4 minuter.
5. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt den kokta pastan i pannan och blanda alla ingredienser väl.
6. Servera pastan med färsk basilika och riven parmesanost.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 80 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 3.3 (1811 recensioner) ★★★★★ dela