Sunnuntaiaamiainen Oliverille
recept

En glad söndagsfrukost som väcker dagen med trevliga stämningar. Förberedelsetid cirka 20 minuter, portioner 2.

Ingredienser:

- 4 skivor fullkornsbröd
- 2 ägg
- 1 avokado
- 1 tomat
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika eller persilja till garnering
- Olivolja för stekning

Instruktioner:

1. Värm en stekpanna och tillsätt lite olivolja.
2. Stek äggen på det sätt du föredrar (t.ex. stekta eller som omelett).
3. Rosta samtidigt skivorna av fullkornsbröd.
4. Dela avokadon på mitten, ta bort skalet och kärnan, och mosa avokadon med en gaffel. Smaka av med salt och peppar.
5. Skiva tomaten.
6. När bröden är rostade, bred avokadomoset på varje skiva.
7. Lägg de stekta äggen och tomatskivorna ovanpå bröden.
8. Garnera med färska örter innan servering.
Nutritional information (per portion):
Energi: 350 kcal
Proteiner: 12 g
Kolhydrater: 30 g
Fetter: 20 g
Fiber: 7 g
Socker: 2 g

Betyg: 3.47 (5888 recensioner) ★★★★★ dela