Napolitansk Pizza
opskrift

En lækker og traditionel italiensk ret, der bringer smagen af Napolis gader hjem til dig.
Forberedelsestid: 1,5 timer
Antal portioner: 2 pizzaer

Ingredienser:

- 500 g pizzamel
- 325 ml lunt vand
- 10 g salt
- 5 g sukker
- 7 g tørgær
- 2 spsk olivenolie
- 200 g tomatsauce
- 250 g mozzarellaost
- Friske basilikumblade
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Bland sukker og tørgær i det lunt vand. Lad blandingen hvile i ca. 10 minutter, indtil den begynder at skumme.
2. Tilsæt pizzamel og salt i en stor skål. Hæld gær-vandblandingen i melet og rør det sammen til en dej.
3. Tilsæt olivenolie og ælt dejen i hånden eller med en dejmaskine i ca. 10 minutter, indtil dejen er elastisk.
4. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 1 time, indtil den er fordoblet i størrelse.
5. Når dejen er hævet, del den i to dele. Rul hver del ud til tynde cirkler.
6. Fordel tomatsauce jævnt over pizzabundene og tilsæt mozzarellaosten i tern.
7. Bag pizzaerne i en forvarmet ovn ved 250 grader i ca. 10-12 minutter, eller indtil kanterne er gyldne, og osten er smeltet.
8. Tag pizzaerne ud af ovnen og pynt med friske basilikumblade. Krydr med salt og peber inden servering.
Næringsindhold (pr. pizza):
Energi: 800 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 100 g
Fibre: 4 g
Sukkerarter: 5 g

Bedømmelse: 3.41 (3550 anmeldelser) ★★★★★ del