Wienerschnitzel med ansjovismayonnaise
opskrift

En lækker og sprød ret, der er den perfekte kombination med ansjovismayonnaise. Denne opskrift er et fantastisk valg til middag eller festbordet.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 4 skiver oksekød (f.eks. indrefilet eller steak)
- Salt og sort peber efter smag
- 1 dl hvedemel
- 2 æg
- 2 dl rasp
- 1 dl rapsolie til stegning
- Citronbåde til servering
#

Ansjovismayonnaise

- 1 dl mayonnaise
- 2-3 ansjosfileter
- 1 teskefuld citronsaft
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde

1. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let.
2. Krydr oksekødsskiverne med salt og peber.
3. Dyp kødet først i hvedemelet, derefter i æggene og til sidst i raspen.
4. Varm olien op i en pande ved middel varme.
5. Steg wienerschnitzlerne gyldne og sprøde på begge sider, cirka 3-4 minutter per side.
6. Forbered ansjovismayonnaisen ved at blande alle ingredienserne sammen i en skål.
7. Server wienerschnitzlerne med citronbåde og ansjovismayonnaise.

Næringsindhold (per portion)

- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.19 (4676 anmeldelser) ★★★★★ del