Wanhan Tammen Brunssisalatti
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre og friske brunssalat er det perfekte valg til morgenmad eller brunch. Den kombinerer forskellige grøntsager og smage, der fremhæver sommerlige nuancer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:
- 150 g salatmix (f.eks. romainesalat, rucola, spinat)
- 1 agurk
- 2 tomater
- 1 peberfrugt (valgfri farve)
- 1 avocado
- 100 g fetaost
- 50 g ristede nødder (f.eks. valnødder eller mandler)
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Skyl salatmixet og dræn det godt.
2. Skræl og skær agurken, tomaterne og peberfrugten i skiver. Skær avocadoen over, fjern stenen og skær frugten i skiver.
3. Bland alle grøntsagerne og avocadoen i en stor skål.
4. Tilsæt smuldret fetaost og de ristede nødder til salaten.
5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber. Hæld dressingen over salaten.
6. Vend salaten forsigtigt, så ingredienserne ikke bliver mast.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.16 (4765 anmeldelser) ★★★★★ del