Waldorfsalat
opskrift

Waldorfsalat er en lækker og alsidig salat, der kombinerer søde og salte smagsnuancer. Denne klassiske opskrift er inspireret af den originale Waldorf-hotel salat. Forberedelsestiden er hurtig, og den er perfekt til festbordet eller som en let frokost.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 personer

Ingredienser

- 2 æbler (f.eks. Granny Smith)
- 1 stængel selleri
- 1 dl nødder (f.eks. valnødder)
- 1 dl tørrede rosiner
- 2 dl græsk yoghurt
- 1 spsk honning
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- Salat (f.eks. isbergssalat) til servering

Instruktioner

1. Skræl og skær æblerne i små tern.
2. Hak selleristænglen fint.
3. Grovhakk nødderne.
4. Bland æbletern, selleri, nødder og rosiner i en stor skål.
5. Forbered dressingen ved at blande yoghurt, honning, citronsaft, salt og peber.
6. Hæld dressingen over salaten og bland godt.
7. Server salaten på friske salatblade.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.85 (1924 anmeldelser) ★★★★★ del