Vappubrunssin Naposteltavat
opskrift

Beskrivelse: En lækker og farverig brunchanretning perfekt til at dele.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 1 agurk
- 1 rød peberfrugt
- 1 lille selleristang
- 200 g yoghurt
- 1 spsk citronsaft
- 1 teskefuld honning
- Salt og peber efter smag
- 200 g skinke
- 1 dl melon (f.eks. cantaloupe)
- 100 g fetaost
- 2 tomater
- 4 kartofler
- 1 avocado
- 1 skive brød

Instruktioner:

1. Start med at forberede grøntsagerne. Skær agurk, peberfrugt og selleri i stænger.
2. Bland yoghurt, citronsaft, honning, salt og peber i en skål. Dette bliver dippen til grøntsagerne.
3. Vikl skinken omkring melonterningerne og server.
4. Lav feta-salaten ved at smuldre fetaosten og blande den med tomaterne.
5. Kog kartoflerne og skræl dem. Halver og fyld dem med ønsket fyld.
6. Lav guacamole ved at mose avocadoen og krydre den med salt og citronsaft. Smør den på brødet.
7. Server alle naposteltavat smukt anrettet på en tallerken.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 3.35 (757 anmeldelser) ★★★★★ del