Käärijäätelö Piña Colada
opskrift

En lækker og cremet is, der bringer smagen af tropiske ferier.
Forberedelsestid: 20 minutter + 4-5 timer frysetid
Antal portioner: 6-8

Ingredienser:

- 2 små dåser ananas i egen saft
- En lille knivspids salt
- 1 teskefuld romaroma
- Saften fra 1 lime
- 2 teskefulde vaniljeekstrakt
- 3,3 dl fløde
- 1 dåse (320 g) sødet kondenseret kokosmælk
- Karamelsauce
- 1,5 dl brun farin
- 165 ml dåse kokosmælk
- 1 spiseskefuld smør
- 0,5 teskefuld romaroma (til pynt)
- Ananasstykker
- Kokosflager

Instruktioner:

1. Dræn ananasringene og kom dem i en blender.
2. Tilsæt limesaft, vaniljeekstrakt, romaroma og en knivspids salt. Blend indtil det er let groft.
3. Køl blandingen i køleskabet.
4. Pisk fløden til en stiv skum.
5. Tilsæt den piskede fløde til den kondenserede kokosmælk og ananaspuréen. Rør godt sammen.
6. Overfør isblandingen til en fryseegnet beholder og fryse i 4-5 timer, rør et par gange under fryseprocessen.
7. Forbered rom-karamelsaucen: Mål brun farin og kokosmælk op i en gryde. Varm op under omrøring, indtil sukkeret er opløst og saucen tykner.
8. Tilsæt smør og romaroma. Rør godt og smag til.
9. Server isen med ananasstykker, kokosflager og rom-karamelsauce.
Næringsindhold pr. portion: Kalorier: 300, Protein: 3g, Kulhydrater: 30g, Fedt: 20g.

Bedømmelse: 3.57 (587 anmeldelser) ★★★★★ del