Yin & Yang -grøntsagsdumplings
opskrift

En lækker opskrift på søde dumplings fyldt med smagfulde kongeøstersvampe og pak choi. Perfekte til at nyde med et glas Gato Negro Semi Sweet White vin.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 200 g mel
- 1 dl vand
- 1 spsk olie
- 200 g kongeøstersvampe
- 100 g pak choi
- 1 spsk soyasauce
- 1 spsk sesamolie
- Salt efter smag
- 2 spsk olie til stegning

Instruktioner

1. Bland mel, vand og olie i en skål indtil dejen er glat. Lad dejen hvile i ca. 30 minutter.
2. Hak kongeøstersvampe og pak choi i små stykker. Bland dem i en skål med soyasauce, sesamolie og salt.
3. Rul dejen ud til en tynd plade og skær cirkler ud.
4. Læg fyldet i midten af hver cirkel og luk dumplings tæt.
5. Damp dumplings i en damper i ca. 10-15 minutter.
6. Varm olien op i en pande og steg de dampede dumplings på begge sider, indtil de er gyldne.
7. Server straks og nyd dem med Gato Negro Semi Sweet White vin.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 36 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.69 (3820 anmeldelser) ★★★★★ del