Grønne pandekager
opskrift

Lækre grønne pandekager, der tilføjer farve og smag til påskebordet. Forberedelsestid er kun 20 minutter, og denne opskrift giver cirka 4 portioner.
Ingredienser:
- 2 dl hvedemel
- 1 dl mælk
- 1 dl vand
- 2 æg
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld bagepulver
- 100 g frisk spinat eller andet grønt bladgrønt
- 2 spiseskefulde olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Bland hvedemelet, salt og bagepulver i en skål.
2. Tilsæt æggene, mælken og vandet. Rør det hele sammen til en jævn dej.
3. Skyl spinaten og hak den groft. Tilsæt spinaten til dejen og rør godt.
4. Opvarm olien på en pande over medium varme.
5. Hæld dej på panden og steg begge sider, indtil pandekagerne er gyldne.
6. Server dem varme, f.eks. med salat eller dip.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.42 (2147 anmeldelser) ★★★★★ del