Baan San Fanin Orpokodin Herkku
opskrift

En lækker og nærende ret inspireret af vores besøg i Baan San Fanin børnehjemmet i Khao Lak.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g kylling (fileter eller strimler)
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk honning
- 1 spsk olie
- 1 peberfrugt (gerne rød eller gul)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 g grøntsager (for eksempel gulerødder og ærter)
- 200 g ris
- salt og peber efter smag
- frisk koriander til pynt
Instruktioner:
1. Kog risene efter anvisningen på pakken.
2. Skær kyllingen i strimler og mariner i sojasauce og honning i ca. 10 minutter.
3. Varm olien på en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt den marinerede kylling til panden og steg, indtil den er gennemstegt og har en smuk brun farve.
5. Skær peberfrugten i strimler og tilsæt den samt grøntsagerne til panden. Steg i yderligere 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
6. Krydr blandingen med salt og peber.
7. Server kyllinge- og grøntsagsblandingen ovenpå de kogte ris og pynt med frisk koriander.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.86 (3928 anmeldelser) ★★★★★ del