Verwoodin Kebab
opskrift

En lækker og saftig kødret, der er perfekt til grill eller bagning i ovn. Denne opskrift kombinerer lam og oksekød, hvilket gør kebabene særligt velsmagende.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6

Ingredienser

- 500 g lammekød (hakket)
- 500 g oksekød (hakket)
- 1 terning kyllingebouillon (eller en smule kyllingefond)
- 2 teskefulde havsalt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 teskefulde paprikapulver
- 2 teskefulde hvidløgspulver
- 1/2 dl frisk persille (hakket)
- 1/2 dl løg (hakket)
- 1 spiseskefuld olivenolie

Instruktioner

1. Kombiner lammekød og oksekød i en stor skål.
2. Tilsæt kyllingebouillon (eller fond) samt alle krydderier: havsalt, sort peber, paprikapulver, hvidløgspulver, persille og løg.
3. Hæld olivenolie i og bland alle ingredienserne godt sammen med hænderne eller en træske, indtil massen er ensartet.
4. Form blandingen til lange og tynde kebabstænger eller kugler.
5. Grill kebabene over medium varme i ca. 10-15 minutter, eller indtil de er smukt brune og gennemstegte. Du kan også bage kebabene i ovnen ved 200 grader i ca. 20-25 minutter.
6. Server kebabene varme, f.eks. med pita-brød, salat og sauce.

Næringsindhold (per portion)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Fedt: 30 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.64 (4443 anmeldelser) ★★★★★ del