Vauvan og Familens Grøntsagspuré
opskrift

En nem og hurtig grøntsagspuré, der er perfekt til både babyer og hele familien. Denne alsidige opskrift er fyldt med smag og næringsstoffer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 kartofler
- 1 gulerod
- 1 zucchini
- 1 dl grønne bønner
- 1 spsk olivenolie
- Salt efter smag (til babyer, brug kun lidt salt)
- En smule vand
Instruktioner:
1. Skræl og skær kartoflerne og guleroden i små tern.
2. Skær zucchinien i skiver.
3. Kog kartoflerne og guleroden i en gryde med vand i ca. 10 minutter, indtil de er møre.
4. Tilsæt zucchini og grønne bønner til gryden og kog i yderligere 5 minutter.
5. Dræn vandet fra og overfør grøntsagerne til en skål.
6. Tilsæt olivenolie og purér alle ingredienserne med en blender eller stavblender til en jævn puré. Tilsæt lidt vand, hvis puréen er for tyk.
7. Krydr med salt efter smag, og rør godt rundt.
8. Lad det køle af lidt, inden det serveres.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 80 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 3 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.58 (2298 anmeldelser) ★★★★★ del