Vadelma-mousse
opskrift

En lækker og smuk mousse, der kan bruges til mange formål.
Val preparationstid: 30 minutter + køletid
Annosmæssig: 4–6 portioner

Ingredienser:

- 250 g friske hindbær
- 2 dl flødeskum
- 100 g sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 husblas (valgfrit)
- 2 spsk vand (til husblas)
- 1 spsk citronsaft

Instruktioner:

1. Start med at blødgøre husblasen. Læg husblassen i koldt vand i ca. 5 minutter.
2. Mos de friske hindbær og si massen for at fjerne frøene. Tilsæt sukker, vaniljesukker og citronsaft til hindbærpuréen.
3. Varm 2 spsk vand i en gryde og tilsæt den blødgjorte husblas. Rør indtil husblasen er helt opløst.
4. Bland husblasblandingen med hindbærpuréen og rør godt.
5. Pisk flødeskum til bløde toppe og fold det forsigtigt ind i hindbærpuréen.
6. Hæld moussen i portionsskåle eller en form og lad den sætte sig i køleskabet i mindst 2 timer før servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.36 (264 anmeldelser) ★★★★★ del