Vadelma-valkosuklaamousse
opskrift

Vadelma-valkosuklaamousse er en lækker og imponerende dessert, der bringer sødme og farve til festbordet. Denne mousse er den perfekte søde afslutning på et måltid.
Valgetid: 30 minutter + hævetid (over natten)
Antal portioner: 8 portioner
Ingredienser:
- 250 g friske hindbær
- 1 spsk citronsaft
- 3 gelatineblade
- 0,5 dl vand
- 150 g hvid chokolade
- 2 dl flødeskum
- 2 spsk flormelis
- 1 teskefuld vaniljepulver
Instruktioner:
1. Mos hindbærene og si blandingen gennem en fin si. Smag til med lidt citronsaft.
2. Læg gelatinebladene i blød i fem minutter i koldt vand, pres dem tørre og opløs dem i ½ dl næsten kogende vand. Tilsæt gelatineblandingen til hindbærpureen i en tynd stråle, mens du hele tiden rører.
3. Hak den hvide chokolade. Varm 1 dl fløde op til næsten kogepunktet og smelt chokoladen i fløden. Pisk resten af fløden til blødt skum. Smag til med flormelis og vaniljepulver.
4. Vend forsigtigt flødeskum og den smeltede chokoladeblanding ind i hindbærpureen.
5. Fordel blandingen i otte små forme eller espressokopper. Lad dem sætte sig i køleskabet til næste dag.
6. Dyp formen kortvarigt i varmt vand og vend moussen ud på en desserttallerken.
7. Server moussen med friske hindbær og småkagekrummer.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.87 (4484 anmeldelser) ★★★★★ del