Tyrni Curd (Tyrnitahna)
opskrift

En lækker og syrlig sød tahna, der er perfekt som fyld i bagværk eller som smørelse. Denne sprudlende gule tahna er ideel til forårsbordet.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: Ca. 400 ml

Ingredienser:

- 3 dl tyrnbær
- 2 1/2 dl flormelis
- 3 æg
- 75 g smør

Fremgangsmåde:

1. Lad tyrnbærerne tø op.
2. Sigt bærrene gennem en si.
3. Mål flormelis og pisk æggene i en gryde eller skål.
4. Tilsæt det sigtede tyrn.
5. Varm blandingen over et vandbad, mens du konstant pisker, indtil den tykner.
6. Tag gryden eller skålen af vandbadet og pisk det bløde smør i lidt ad gangen.
7. Hæld tahnen i et rent glas og opbevar det i køleskabet.

Næringsindhold (pr. 100 g):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.74 (522 anmeldelser) ★★★★★ del