Kinkku-ananas-sinihomejuustopasta
opskrift

En lækker pasta, der kombinerer skinke, ananas og blåskimmelost. Perfekt til en hurtig middag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser

- 200 g farfalle-pasta
- Salt til kogevandet
Sauce:
- 100 g + 50 g blåskimmelost (f.eks. Aura)
- 1 løg, hakket
- 2 dl fløde eller madfløde
- 1 dl tør hvidvin
- 120 g rejer, optøede og drænede
- 140 g ananas, drænet og skåret i tern
- Chiliflager efter smag
- Sort peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Smør til stegning
- Frisk persille til servering

Instruktioner

1. Kog en stor gryde vand, tilsæt salt og kog pastaen efter anvisning minus 1 minut. Dræn pastaen.
2. Mens pastaen koger, hak løget og sauter det i en pande med olivenolie og smør, indtil det er gennemsigtigt.
3. Tilsæt hvidvinen til panden og lad det koge kraftigt.
4. Tilsæt fløden og lad saucen koge ind i et øjeblik.
5. Tag panden af varmen og rør den smuldrede blåskimmelost (100 g), rejerne og krydderierne i. Varm op igen, men lad det ikke koge.
6. Smag til og tilsæt den kogte pasta til saucen. Rør godt rundt.
7. Anret pastaen på tallerkener, smuldre lidt ekstra blåskimmelost ovenpå og drys med chiliflager. Pynt med frisk persille og server.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.96 (2142 anmeldelser) ★★★★★ del