Makujen Sinfonia
opskrift

En lækker pastaret med friske grøntsager og feta, perfekt til 4 personer. Forberedelsestid: 30 minutter.

Ingredienser:

- 400 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, terninger
- 200 g cherrytomater, halveret
- 200 g spinat
- 150 g fetaost, smuldret
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg i ca. 3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt peberfrugt og cherrytomater til panden. Steg i yderligere ca. 5 minutter, indtil tomaterne begynder at blive bløde.
4. Tilsæt spinaten til panden og rør rundt, indtil den falder sammen. Krydr med salt og peber.
5. Bland den kogte pasta med grøntsagerne. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis du ønsker en mere cremet konsistens.
6. Tilsæt smuldret fetaost og rør forsigtigt.
7. Anret portionerne med frisk basilikum og nyd musikken, der supplerer din smagsoplevelse.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.21 (2200 anmeldelser) ★★★★★ del