Café Victorin lækre kaffebrød
opskrift

Beskrivelse: Dette velsmagende kaffebrød er den perfekte tilføjelse til din kaffepause og minder om atmosfæren på Café Victor.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8

Ingredienser:

- 500 g hvedemel
- 25 g frisk gær
- 300 ml lunt vand
- 1 teskefuld salt
- 2 spiseskefulde sukker
- 3 spiseskefulde olivenolie
- 100 g hakkede nødder (valgfrit)
- 100 g tørrede frugter (valgfrit)

Instruktioner:

1. Opløs den friske gær i det lunt vand og lad det stå i et par minutter.
2. Bland hvedemelet, salt og sukker i en stor skål.
3. Tilsæt gærblandingen og olivenolien til melblandingen. Ælt dejen i cirka 10 minutter, indtil den er smidig.
4. Tilsæt de hakkede nødder og tørrede frugter til dejen, hvis du bruger dem, og rør godt rundt.
5. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i cirka 30-40 minutter, indtil den er fordoblet i størrelse.
6. Ælt dejen igen og form den til det ønskede brød.
7. Læg brødet på en bageplade og lad det hæve i yderligere 20 minutter.
8. Forvarm ovnen til 220 °C og bag brødet i cirka 25-30 minutter, indtil det er gyldent og gennembagt.
9. Lad brødet køle af, inden det skæres i skiver, og server det frisk med kaffe.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 180
Fedt: 5 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 6 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.86 (2556 anmeldelser) ★★★★★ del