Tonnikala-kvinoapihvit
opskrift

Disse lækre tonnikala-kvinoapihver er en nærende og nem mulighed til frokost eller middag. De tilberedes hurtigt og er fyldt med smag.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 pakke (ca. 200 g) MSC-certificeret tonfisk fra John West
- 1 dl quinoa
- 2 dl vand
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 æg
- 1 dl rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 2 spsk frisk persille, hakket
- Olie til stegning

Instruktioner:

1. Kog quinoa i vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil det er mørt. Lad det køle af.
2. Dræn tonfisken og bland den i en skål med løg, hvidløg, æg, rasp, salt, sort peber, paprika og persille.
3. Tilsæt den afkølede quinoa til blandingen og rør godt.
4. Form dejen til runde bøffer.
5. Varm olien i en pande over medium varme og steg bøfferne i ca. 3-4 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne.
6. Server dem varme, f.eks. med salat eller yoghurtdressing.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.89 (4275 anmeldelser) ★★★★★ del