Tonfisk- og kartoffelsalat med persille
opskrift

En frisk tonfisk- og kartoffelsalat med friske persille. Denne salat er en perfekt tilbehør eller let hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 400 g tun (dåse i vand eller olie)
- 500 g kartofler
- 1 dl mayonnaise
- 1 dl græsk yoghurt
- 1 lille rødløg
- 1 dl frisk persille (hakket)
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk citronsaft
Instruktioner:
1. Skræl og kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er bløde. Dræn og lad dem køle af.
2. Hak rødløget og hak persillen.
3. Når kartoflerne er kølet af, skær dem i tern.
4. Bland i en skål tun, mayonnaise, yoghurt, rødløg, persille og citronsaft.
5. Tilsæt de afkølede kartoffeltern til blandingen og rør forsigtigt.
6. Krydr med salt og peber efter smag.
7. Lad salaten trække i køleskabet i ca. 15-30 minutter før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.91 (6182 anmeldelser) ★★★★★ del