Tattikastike
opskrift

En lækker svampesauce, der fremhæver smagen af skoven. Saucen er cremet og passer perfekt til pasta eller kød.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssig: 4

Ingredienser

- 30 g tørrede kantareller
- 2 dl fløde
- 1 stk løg
- 1 teskefuld instant kaffe eller et par spiseskefulde stærk kaffe
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk smør

Instruktioner

1. Læg de tørrede kantareller i varmt vand i ca. 15 minutter, indtil de bliver bløde.
2. Skræl og hak løget fint.
3. Smelt smørret på en pande og tilsæt løget. Sauter løget ved lav varme, indtil det er blødt og gennemsigtigt.
4. Tilsæt de blødgjorte kantareller til løget og steg i et par minutter.
5. Hæld fløden på panden og rør godt rundt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
6. Tilsæt instant kaffe eller stærk kaffe og krydr med salt og peber efter smag. Rør godt rundt og lad det simre et øjeblik.
7. Server saucen varm, for eksempel sammen med pasta eller kød.

Næringsindhold (per portion)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.91 (5253 anmeldelser) ★★★★★ del