Tattikastike
opskrift

En lækker svampesauce, der fremhæver skovens smage. Saucen er fyldig og passer perfekt til pasta eller kød.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 30 g tørrede kantareller
- 2 dl fløde
- 1 stk. løg
- 1 teskefuld instant kaffe eller et par spiseskefulde stærk kaffe
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk. smør

Instruktioner

1. Læg de tørrede kantareller i varmt vand i ca. 15 minutter, indtil de er bløde.
2. Skræl og hak løget fint.
3. Smelt smørret på en pande og tilsæt løget. Sauter løget ved lav varme, indtil det er blødt og gennemsigtigt.
4. Tilsæt de blødgjorte kantareller til løget og steg i et par minutter.
5. Hæld fløden over på panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
6. Tilsæt instant kaffe eller stærk kaffe og krydr med salt og peber efter smag. Rør godt og lad det simre et øjeblik.
7. Server saucen varm, f.eks. sammen med pasta eller kød.

Næringsindhold (per portion)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.63 (4119 anmeldelser) ★★★★★ del