Tamagoyaki - Japansk sød omelet
opskrift

Tamagoyaki er en lækker og sød japansk omelet, perfekt til morgenmad eller som tilbehør. Forberedelsestid cirka 20 minutter. Serverer 2.

Ingredienser:

- 4 æg
- 2 spsk sukker
- 1 spsk sojasauce
- 1 spsk mirin (japansk risvinseddike)
- 1 spsk vegetabilsk olie
- En knivspids salt

Instruktioner:

1. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let.
2. Tilsæt sukker, sojasauce, mirin og en knivspids salt. Pisk alle ingredienserne godt sammen.
3. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt vegetabilsk olie.
4. Hæld omtrent en tredjedel af æggeblandingen på panden og fordel den jævnt.
5. Steg omeletten, indtil den er delvist tilberedt, men overfladen stadig er lidt glinsende.
6. Fold omeletten i tre eller rul den sammen, og flyt den til kanten af panden.
7. Tilsæt mere olie til panden og hæld den anden tredjedel af æggeblandingen på panden.
8. Gentag processen ved at folde eller rulle den tidligere tilberedte omelet over den nye æggeblanding.
9. Fortsæt indtil al æggeblandingen er brugt, og omeletten er færdigstegt.
10. Flyt den færdige tamagoyaki til et skærebræt og lad den køle af lidt, før den skæres i skiver.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 10 g
- Sukker: 2 g

Bedømmelse: 3.6 (3863 anmeldelser) ★★★★★ del