Sveitsinleike (Cordon Bleu)
opskrift

En lækker og sprød ret med kylling, skinke og ost. Perfekt til en middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingefiletter
- 4 skiver skinke
- 4 skiver ost (f.eks. emmental eller gouda)
- 1 dl hvedemel
- 2 æg
- 2 dl panko-rasp
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Læg kyllingefiletterne på et skærebræt og bank dem let, indtil de er tynde.
2. Krydr kyllingefiletterne med salt og peber.
3. Læg en skive skinke og en skive ost ovenpå hver filet.
4. Fold filetterne sammen, så fyldet bliver inden i, og sørg for, at kanterne lukker godt.
5. Forbered paneringsstationen: Læg hvedemelet i én skål, æggene i en anden skål og panko-raspen i en tredje skål.
6. Dyp hver filet i hvedemelet, derefter i æggene og til sidst i panko-raspen.
7. Opvarm olien i en pande over medium varme, og steg filetterne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
8. Tag de stegte fileter op og læg dem på et køkkenrulle for at absorbere overskydende olie.
9. Server varme med kartoffelmos eller salat.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 22 g

Bedømmelse: 4.13 (3095 anmeldelser) ★★★★★ del