Lettukakku
opskrift

Lettukakku er en lækker og imponerende dessert, der er perfekt til fester og særlige lejligheder. Kagen laves nemt med pandekagedej og fyldes med velsmagende ingredienser.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 2 dl hvedemel
- 2 dl mælk
- 2 æg
- 1/2 teskefuld salt
- 1 spiseskefuld sukker
- 1/2 dl smør (til stegning)
- 2 dl flødeskum
- 1 dl bær (f.eks. jordbær, blåbær eller hindbær)
- 1 dl syltetøj (f.eks. jordbærsyltetøj eller hindbærsyltetøj)

Fremgangsmåde:

1. Bland hvedemelet, mælken, æggene, saltet og sukkeret i en skål, indtil dejen er glat.
2. Lad dejen hvile i cirka 15 minutter.
3. Varm en pande op over medium varme og tilsæt en klat smør.
4. Hæld dej på panden, så den dækker bunden tyndt.
5. Steg pandekagen i cirka 1-2 minutter, indtil den er gyldenbrun, vend den og steg den anden side.
6. Gentag indtil al dejen er brugt. Lad pandekagerne køle af.
7. Saml lettukagen: læg en pandekage på et serveringsfad, smør et lag flødeskum og læg bær ovenpå.
8. Læg den næste pandekage ovenpå og gentag lagene, indtil alle pandekager er brugt.
9. Pynt kagen med bær og syltetøj inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 12 g
Sukker: 6 g

Bedømmelse: 3.05 (2911 anmeldelser) ★★★★★ del