Gluteenfri citruskage
opskrift

Denne friske og saftige citruskage er en perfekt lækkerbisken, der passer til en glutenfri kost. Forberedelsestid er cirka 1 time, og kagen rækker til omkring 8 personer.
Ingredienser:
- 200 g mandelmel
- 150 g sukker
- 4 æg
- 100 ml appelsinjuice
- 50 ml citronsaft
- 100 ml olie (f.eks. rapsolie)
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Et nip salt
- (Valgfrit) Flormelis til pynt
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 180 grader. Smør og drys en kageform med mel.
2. Pisk æggene og sukkeret sammen, indtil det er lyst og luftigt.
3. Tilsæt appelsinjuice, citronsaft og olie. Rør godt rundt.
4. Bland mandelmel, bagepulver, vaniljesukker og salt i en separat skål.
5. Tilsæt de tørre ingredienser til æggeblandingen og rør til en jævn dej.
6. Hæld dejen i den forberedte kageform og jævn overfladen.
7. Bag i ovnen i cirka 30-35 minutter, eller indtil kagen er gyldenbrun og færdigbagt. Tjek bagningen med en tandstik.
8. Lad kagen køle af, inden den serveres. Hvis ønskes, kan du sigte flormelis over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.56 (5254 anmeldelser) ★★★★★ del