Sipulipihvi
opskrift

En klassisk sipulipihvi med saftig oksefilet, lækre stegte løg og velsmagende tilbehør. Den perfekte retroret!
Valgetid: 40 minutter
Servering: 2

Ingredienser:

- 300-400 g oksefilet (2 bøffer)
- Smør og madolie
- Salt og hvid peber fra kværn
- 3 store løg (skåret i ca. 0,5 cm ringe)
- 1 spsk smør
- 1 spsk madolie
- ¼ bouillonterning smuldret
- 0,5 dl vand (2 dele)
- 1 teskefuld balsamicoeddike
- 1 teskefuld tørret timian
- Salt og hvid peber fra kværn

Instruktioner:

1. Start med at forberede løgene. Skræl løgene og skær dem i ca. 0,5 cm ringe.
2. Varm smør og madolie op på en pande. Steg løgene gyldne.
3. Tilsæt 0,5 dl vand og en kvart bouillonterning og lad det simre lidt.
4. Tilsæt balsamicoeddike, timian samt yderligere 0,5 dl vand. Lad løgene simre ved lav varme i 10-15 minutter.
5. Krydr løgene med salt og hvid peber.
6. Steg de bankede bøffer på en varm pande i smør- og olieblandingen til ønsket stegegrad. Krydr med salt og hvid peber.
7. Anret de stegte bøffer oven på de stegte løg.
8. Server sipulipihvit med kartofler, gulerødder, russisk syltede agurker, sour cream og honning.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 45 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 35 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.07 (1013 anmeldelser) ★★★★★ del