Sipulipihver med kartoffelmos
opskrift

Lækre hjemmelavede sipulipihver serveret med blødt kartoffelmos og løg sauce. Perfekt ret til en vinterdag.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

Sipulipihver:
- 400 g hakket oksekød
- ½ dl creme fraiche
- 1 pakke løgsuppe
- rosa peberkorn, knust
- sort peber
- smør
- 3 løg, sauterede
Løg sauce:
- smør
- 2 fed hvidløg, hakket
- 3,3 dl fløde
- 2 teskefulde oksekødsfond
- 1 spiseskefuld maizena
- 2-3 spiseskefulde tørret, ristede løg
- rosa peberkorn
- salt
- sort peber
Kartoffelmos:
- kogte kartofler
- salt
- smør
- varm mælk

Instruktioner

1. Sipulipihver:
- Bland hakket oksekød, creme fraiche, løgsuppe, rosa peberkorn og sort peber i en skål.
- Form farsen til bøffer og steg dem i smør indtil de er gyldne.
- Sauter løgringe i smør indtil de er bløde.
2. Løg sauce:
- Sauter hvidløg i smør.
- Tilsæt fløde, oksekødsfond, maizena og ristede løg.
- Krydr med rosa peberkorn, salt og sort peber.
- Lad saucen simre og rør af og til.
3. Kartoffelmos:
- Mos de kogte kartofler med smør, varm mælk og salt.
- Juster konsistensen efter ønske.
4. Server sipulipihver med kartoffelmos og løg sauce.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 600 kcal, Protein: 35 g, Kulhydrater: 45 g, Fedt: 30 g.

Bedømmelse: 3.94 (3792 anmeldelser) ★★★★★ del