Villisikapasta
opskrift

En lækker og hurtig pastaret, der bliver klar lige så hurtigt som pastaen koger. Perfekt til en travl hverdag!
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 3-4 portioner
Ingredienser:
- 250 g pasta (tørvægt)
- 1 rødløg
- 2 spsk smør
- 1 dåse (400 g) konserves kød (vildsvin) (eller okse eller hjort)
- 1 spsk hvedemel
- 1 dl vand
- 2 spsk tomatpuré
- 2 teskefulde sukker
- En håndfuld friskhakket basilikum
- 1 dl fløde
- Salt, sort peber fra kværn
Instruktioner:
1. Bring et par liter vand i en stor gryde i kog til pastaen.
2. Skræl rødløget og skær det i små tern. Smelt smørret i en gryde og svits løget ved lav varme i cirka to minutter.
3. Tilsæt det skårne konserves kød og varm det op under omrøring.
4. Tilsæt et par spsk salt til pastaens kogevand og læg pastaen i. Husk at sætte timeren!
5. Dryssemelet i saucen og rør rundt i et minut, indtil det er let bagt. Tilsæt vandet og rør, indtil saucen tykner.
6. Tilsæt tomatpuré, sukker og basilikum. Lad saucen simre, indtil pastaen er færdig.
7. Dræn den færdige pasta og lad den dryppe af i en si.
8. Tilsæt fløden til saucen og varm den op igen til kogepunktet. Krydr med sort peber og salt.
9. Bland pastaen og saucen sammen. Pynt med frisk basilikum før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 22 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.41 (3793 anmeldelser) ★★★★★ del