Beaujolais Nouveau-agtig Vin
opskrift

En lækker og forfriskende vin lavet af Gamay-druer med et strejf af banan.
Forberedelsestid: 2 uger og 7 dage
Antal portioner: 4-6
Ingredienser:
- 1 liter Gamay-druer
- 1 moden banan
- 1/4 kop sukker
- 1/4 kop vand
- 1/2 teskefuld gær
- Saften af 1 citron
Instruktioner:
1. Vask og mos Gamay-druerne i en stor skål.
2. Tilsæt den mosede banan og mos det godt sammen.
3. Kog vandet og sukkeret i en gryde, indtil sukkeret er opløst. Lad det køle af til stuetemperatur.
4. Hæld den afkølede sukkerlage over druemassen og rør godt.
5. Tilsæt gæren og citronsaften. Rør igen.
6. Dæk skålen med et klæde og lad det gære ved stuetemperatur i ca. 5-7 dage.
7. Når gæringen er stoppet, si blandingen over i en ren flaske.
8. Lad vinen modne i køleskabet i mindst 2 uger inden servering.
9. Server vinen kold og nyd den i ægte Beaujolais Nouveau stil!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 150
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 0 g
Protein: 0 g
Sukker: 25 g

Bedømmelse: 3.65 (2340 anmeldelser) ★★★★★ del