Beaujolais Nouveau - Vin
opskrift

Beaujolais Nouveau er en let og frugtagtig rødvin, der fremstilles af friske gamay-druer. Denne vin er perfekt til at nyde i november, når den kommer på markedet.
Forberedelsestid: 1 dag (fermentering)
Antal portioner: 750 ml (en flaske)

Ingredienser

- 1 kg gamay-druer
- 200 g sukker
- 1/4 teskefuld gær
- 1 l vand

Instruktioner

1. Vask gamay-druerne grundigt og fjern stilkene.
2. Mos druerne i en stor skål og tilsæt vandet.
3. Tilsæt sukkeret og rør godt rundt.
4. Opløs gæren i en lille mængde vand og tilsæt blandingen til druemosen.
5. Dæk skålen med et klæde og lad den fermentere ved stuetemperatur i 24 timer.
6. Si væsken fra druerne og hæld den på flaske, og luk den tæt.
7. Køl vinen ned før servering.
Næringsindhold (pr. 100 ml):
- Energi: 85 kcal
- Kulhydrater: 2 g
- Sukker: 1 g
- Protein: 0 g
- Fedt: 0 g
- Alkohol: 12% vol.

Bedømmelse: 3.86 (127 anmeldelser) ★★★★★ del